Suchen Sie in Begleitung eines heimischen Küchenchefs ihre Zutaten aus einer Auswahl an Produkten aus, die Sie auf dem berühmten Markt in Ordizia – dem ältesten Markt in der Provinz Gipuzkoa, der seit 1512 ohne Unterbrechung jeden Mittwoch stattfindet – entdecken. Diese Saisonprodukte mit ihrem ganz besonderen Geschmack und garantierter Frische sind eine der am meisten geschätzten Früchte unserer Identität; Wurzeln, die uns mit unseren Vorfahren, unserer Tradition, der Umwelt und dem Zyklus der Natur verbinden. Früchte unserer Erde, die in unseren Bauernhöfen kultiviert und im richtigen Augenblick geerntet werden und die Sie direkt von den Landwirten bekommen.